Druivelaar 'Dornfelder'
Foto gemaakt door Rosenzweig. CC BY-SA 3.0 licentie.
Rasomschrijving
De Dornfelder is een klassieke Duitse wijndruif. De grote trossen met diepblauwe druiven hebben een uitstekende smaak en zijn geschikt om een smakelijke wijn van te maken. Het ras rijpt ook in Nederland goed af en is daarom aan te bevelen voor de Nederlandse wijnteelt.
Sterk ras
Het ras Dornfelder groeit sterk en geeft grote, loses trossen die middelvroeg afrijpen. Je kunt de druiven al in Augustus plukken en verwerken. Ook is het ras erg sterk en gaat het goed om met andere ondergronden: ook op minder optimale grondsoorten zoals veengrond of lichte kleigronden groeit deze druif goed. Hoewel minder belangrijk dan de druif zelf heeft de Dornfelder ook een prachtige oranje-rode bladkleur in de herfst.
Geen witte wijn
De Dornfelder is geselecteerd op zijn prachtige diepblauwe kleur. Dit maakt hem goed geschikt voor het maken van rode wijnen. De druif werd vroeger vooral gebruikt in mengwijnen, en was daar vooral belangrijk voor de kleur, maar tegnenwoordig worden er ook goede wijnen van alleen de Dornfelder druif gemaakt.
Het ras is niet geschikt voor het maken van witte wijnen. Er wordt al teveel kleur afgegeven bij het persen, waardoor het maken van een lichte wijn niet meer gaat lukken.
Naast het maken van wijn kan de Dornfelder ook direct gegeten worden: het ras is naast wijndruif ook geschikt als consumptiedruif.
Herkomst
De Dornfelder druif is in 1955 gevonden door August Herold en zijn collega's bij de Wurttemberger wijnbouwschool in Duitsland. Het ras is ontstaan uit een kruising van Helfensteiner en Heroldrebe en vernoemd naar Immanuel Dornfeld. De stichter van de eerder genoemde wijnbouwschool.
Beide ouders zijn klassieke Duitse varieteiten die tegenwoordig niet veel meer worden geteeld. Ze zijn vooral vervangen door deze druif: de Dornfelder.
De druif Dornfelder was tot 2010 beschermd en mocht niet vrij geteeld worden, maar tegenwoordig is deze bescherming verlopen en is het een vrij ras geworden.
Bestellen
| Naam | Voorradig | Bezorggebied | Prijs | Bestellen | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Druivenrank 80cm. met stok (info) |
Verwacht in jul. 2024 |
NL en BE.
|
€ 8,99 |
Toevoegen aan 
|
Vergelijkbare Rassen
De volgende producten zijn vergelijkbaar met de Druif 'Dornfelder':
-
Riesling
-
Regent
-
Muscat Bleu
-
Frankenthaler
-
Johanniter
-
Boskoop Glory
-
Eddys Blue Wonder
-
Lakemont
-
Bianca
-
Himrod
Toegevoegd aan uw winkelwagen.Deel hier uw ervaringen met dit ras. Heeft u een vraag over uw bestelling? Of wilt u uw ervaring achterlaten? Neem dan contact met ons op.
